Agriturismo Ristorante Ai Casoni

In der Gaststätte „Ai Casoni“ findet man eine Küche, die sich von der traditionelle Bauernkultur anregen läst: einfache aber schmackhafte Gerichte, ohne Konservierungsmittel und künstliche Gewürze.
Der „chef“ bietet typische Gerichte der örtlichen Küche an, mit Erzeugnisse die ausschließlich der Jahreszeit entsprechen und mit besonderer Aufmerksamkeit auf die Zutaten, die für 60% aus der eigenen landwirtschaftlichen Produktion stammen. Man kann mit Wurst- und Käseaufschnitte beginnen, in Öl oder Essig eingelegte Spezialitäten, gefolgt von Nudeln (pasta), Knödeln und Ravioli, natürlich alles hausgemacht.

Fleisch am Spieß und „pollo al raboso“ (Huhn in Rabosoweinsoße) sind die starken Teller der Gaststätte; aber auch der Rindschmorbraten sowie der „spezzatino“ (Gulaschähnliches Fleischgericht) mit Birnen und radicchio verdienen eine Bemerkung; und ebenfalls ist der Nachtisch, mit verschiedenen Kuchen und weichen Desserts, nicht zu vernachlässigen, alles unter der strengen Aufsicht der Eigentümer und des chefs Andrea.

Die Gaststätte organisiert im Laufe des ganzen Jahres Kostproben-Abende wie z. B. der Abend der Pilze, des „radicchio“, des Schweins, des Kochfleisches, der Spargel und vieles mehr….

Unter „News“ findet man die Daten und das Menù der verschiedenen Abende.

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