Das Restaurant, das sowohl die Gäste des Landgasthofs als auch auswärtige empfängt, wurde mit natürlichen Materialien eingerichtet...Tische und Stühle aus Holz, warme und natürliche Materialien. Eine der beiden Säle ist in der Sommerzeit offen, mit Aussicht auf den Hof und der Grotte. Neben dem Sommersaal stehen ein Holzofen und eine Grillanlage für die schönen Abende bei Mondschein zur Verfügung.
Die Gerichte folgen den Jahreszeiten und werden in jedem Detail gepflegt.
Die Zutaten werden sorgfältig gewählt und ausgelesen mit einem Kilometerstand 0, da sie alle aus dem Landwirtschaftsbetrieb oder aus dem Gebiet stammen. Der Chefkoch bietet Gerichte der piemontesischen Tradition, die mit Phantasie serviert und mit biodynamischen Weinen des Landwirtschaftsbetriebs und den berühmten Weinen des Piemonts begleitet werden.