Pollo con Peperoni Latium
Die Küche des Latium ist einfach, verwendet viel Hackfleisch und dünstet gerne.
Für 4 Personen in einer Tonpfanne Knoblauch nach Belieben dünsten,
1 Kg Huhn dazugeben und anbräunen, salzen, pfeffern, mit
½ Glas Weiswein aufgießen, nach einigen Minuten
300 gr Tomatensoße dazugeben, sowie
500 gr Paprika, gegrillt und in Stücke geschnitten. Noch ein wenig ziehen lassen, servieren.